Antipasti
Battuta al coltello, lardo artigianale e salsiccia di Verduno
dal Laboratorio di macelleria di Sebastiano Monchiero (8€)
Crudo di parma con fichi (7€)
Roast-beef fatto in casa con salsa al fondo bruno (9€)
Primi
Tagliatelle al burro e salvia (7€)
Parmigiana di melanzane (9€)
Maltagliati al sugo del barrocciaio (8€)
Secondi
Tagliata di fassone con contorno di verdure (€13)
L’ormai mitico cheeseburger del Boglione, con carne
piemontese (140 gr.) fontina valdostana, pancetta e cipolle
glassate servito con maionese fatta in casa e contorno (9€)
Coniglio grigio di Carmagnola (Presidio Slow Food) con
peperonata (10€) NOVITA’
Pollo nostrano in umido con olive taggiasche (9€) NOVITA’
Formaggi
Degustazione di tre formaggi altoatesini affinati in vinacce,
un Castelmagno d’alpeggio, salame naturale, melone in
mostarda e fichi (11€) NOVITA’
Dessert
Cheese-cake (4€)
Pesche glassate al forno (4€) NOVITA’
Panna cotta con crème caramel (4€)
Coppetta ai tre gusti di gelato -18 (2€)
